fbpx
يرجى إدخال مصطلح البحث
icon

المدبرة الناجحة

هل ترغبين بتحضير أشهى وألذّ الأطباق دون أن تتخطّي الميزانية؟ ستتفاجئين بسهولة طهي أكلاتك المفضلة باستخدام مكونات من خزانة المطبخ! لا تنسي ترتيب المطبخ على الدوام وحاولي التخطيط مسبقاً لوجباتك، كي تكون منتظمة واقتصادية.

حواوشي بدون لحم conquer-the-kitchen

حواوشي بدون لحم

المدبرة الناجحة المدبرة الناجحة

  • icon-prep-time

    وقت التحضير

    30 دقيقة

  • icon-cook-time

    وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • icon-difficulty

    مستوى الصعوبة

    سهل

  • icon-servings

    عدد الحصص

    1

المكونات

  • لتحضير الحشوة:

  • فول مدمس مقشور من حدائق كاليفورنيا، مهروس قليلاً – علبة

  • بصل مفروم – 1

  • ثوم مفروم – ملعقة صغيرة

  • زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

  • طماطم مفرومة – 1

  • بيض – 3

  • عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة

  • بقدونس مفروم – ربع كوب

  • فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة

  • ملح – نصف ملعقة صغيرة

  • فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

  • كمون – نصف ملعقة صغيرة

  • زبدة مذوبة – ثلث كوب

  • لتحضير العجينة:

  • خميرة – ملعقة كبيرة

  • سكر – ملعقة كبيرة

  • ماء دافئ – كوب

  • دقيق متعدد الاستخدامات – 3 أكواب

  • حليب بودرة – 3 ملاعق كبيرة

  • زيت نباتي – ربع كوب

طريقة التحضير

خطوة 1

لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الخميرة، السكر ونصف كوب من الماء. أتركي المزيج جانباً حوالي 15 دقيقة.

خطوة 2

في وعاء كبير، أخلطي الدقيق والحليب. أضيفي الزيت ومزيج الخميرة ثمّ اخلطي جيداً. أضيفي الكمية المتبقية من الماء تدريجياً وادعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لساعة حتى ترتاح العجينة.

خطوة 3

لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، ضعي البصل، الثوم وزيت الزيتون ثمّ قلّبي المكونات حتى تصبح ذهبية اللون. ضعي المزيج في وعاء كبير. أضيفي الفول المدمس المقشور من حدائق كاليفورنيا، الطماطم، البيض، عصير الليمون الحامض، البقدونس، الفلفل الأحمر الحار، الملح، الفلفل الأسود والكمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

خطوة 4

شكّلي كرات متساوية الحجم من العجين وافرديها على سطح العمل المدهون بالزيت حتى تحصلي على شكل دوائر.

خطوة 5

خذي قطعة من العجينة وضعيها على سطح العمل. أضيفي القليل من مزيج الفول المدمس. ضعي على الوجه قطعة ثانية من العجينة. بواسطة يديك، إضغطي على أطراف العجينة حتى تلتصق. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

خطوة 6

سخّني مقلاة على نار متوسطة. ضعي قطعة من الحواوشي في المقلاة وادهنيها بالزبدة المذوبة. اطهي الحواوشي حتى يصبح قعرها ذهبي اللون، ثمّ اقلبيها على الجهة الثانية وادهني الوجه بالزبدة. اطهي قطعة الحواوشي حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. قدّمي الطبق ساخناً.