سلطة الكينوا المكسيكية

المكونات

• فاصوليا حمراء داكنة من حدائق كاليفورنيا – علبة

• حبوب ذرة حلوة كاملة من حدائق كاليفورنيا - علبة

• كينوا مسلوقة – كوبان

• أفوكادو مقطّع إلى مكعبات – 2

• بصل أحمر مفروم فرماً خشناً – 1

• طماطم مفرومة فرماً خشناً – 1

• فلفل رومي مفروم فرماً خشناً – 1

• كزبرة طازجة مفرومة – ربع كوب

• لتحضير الصلصة:

• زيت زيتون – ثلاثة أرباع كوب

• عصير ليمون حامض – ثلث كوب

• ثوم مهروس – فصّان

• ملح – نصف ملعقة صغيرة

• فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة