fbpx
يرجى إدخال مصطلح البحث
icon

محترفة المطبخ

إن قدرتك على جعل المهام الصعبة تبدو سهلة من علامات التفوق في المطبخ! من خلال النصائح التي تقدمها حدائق كاليفورنيا، يمكنك إتقان أصول الطبخ وحيل ذكية لتنظيم وتنظيف مطبخك ضمن الميزانية.

فتة الفول المدمس مع شيف عزيز

icon محترفة المطبخ
  • icon-prep-time

    وقت التحضير

    20 دقيقة

  • icon-cook-time

    وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • icon-difficulty

    مستوى الصعوبة

    سهل

  • icon-servings

    عدد الحصص

    6

المكونات

  • فول مدمس بالخلطة المصرية من حدائق كاليفورنيا - علبتان

  • زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان

  • بصل مفروم - 1

  • ثوم مفروم – 3 فصوص

  • طماطم مفرومة - 3

  • ملح - رشّة

  • معجون طماطم – 3 ملاعق صغيرة

  • ماء – بحسب الحاجة

  • فلفل أسود – رشّة

  • بقدونس مفروم – قبضة

  • لتحضير صلصة الطحينة:

  • لبن زبادي – بحسب الرغبة

  • طحينة – 20% من كمية اللبن الزبادي

  • ملح – رشّة

  • عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة ونصف

  • كمون – رشّة

  • ماء – بحسب الحاجة

  • لتحميص الصنوبر:

  • زيت زيتون – ملعقة صغيرة ونصف

  • صنوبر – كوب

  • خبز توست مقطّع إلى مكعبات – بحسب الرغبة

  • بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

خطوة 1

في قدر على النار، ضعي زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما.

خطوة 2

إرفعي الحرارة قليلاً. أضيفي الطماطم و نكّهي بالملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي صلصة الطماطم والقليل من الماء بحسب الحاجة. قلّبي المكونات حتى تذبل الطماطم. نكّهي بالفلفل الأسود.

خطوة 3

أضيفي الفول المدمس بالخلطة المصرية من حدائق كاليفورنيا. قلّبي المزيج حتى يكثف قوامه. زيدي البقدونس المفروم واتركي المزيج على النار لدقيقتين ثمّ أطفئي النار.

خطوة 4

لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الطحينة، الملح، عصير الليمون الحامض والكمون. أخلطي المزيج حتى يصبح قوامه ناعماً. أضيفي القليل من الماء بحسب الحاجة.

خطوة 5

لتحميص الصنوبر: في مقلاة على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون والصنوبر. قلّبي هذا الأخير حتى يتغير لونه.

خطوة 6

في طبق التقديم، ضعي طبقة من خبز التوست، تليها طبقة من مزيج الفول وطبقة من صلصة الطحينة. زيّني الوجه بالبقدونس، الصنوبر وخبز التوست.