إن قدرتك على جعل المهام الصعبة تبدو سهلة من علامات التفوق في المطبخ! من خلال النصائح التي تقدمها حدائق كاليفورنيا، يمكنك إتقان أصول الطبخ وحيل ذكية لتنظيم وتنظيف مطبخك ضمن الميزانية.
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
25 دقيقة
مستوى الصعوبة
سهل
عدد الحصص
6
فول مدمس بالخلطة المصرية من حدائق كاليفورنيا - علبتان
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم - 1
ثوم مفروم – 3 فصوص
طماطم مفرومة - 3
ملح - رشّة
معجون طماطم – 3 ملاعق صغيرة
ماء – بحسب الحاجة
فلفل أسود – رشّة
بقدونس مفروم – قبضة
لتحضير صلصة الطحينة:
لبن زبادي – بحسب الرغبة
طحينة – 20% من كمية اللبن الزبادي
ملح – رشّة
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة ونصف
كمون – رشّة
ماء – بحسب الحاجة
لتحميص الصنوبر:
زيت زيتون – ملعقة صغيرة ونصف
صنوبر – كوب
خبز توست مقطّع إلى مكعبات – بحسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
في قدر على النار، ضعي زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما.
إرفعي الحرارة قليلاً. أضيفي الطماطم و نكّهي بالملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي صلصة الطماطم والقليل من الماء بحسب الحاجة. قلّبي المكونات حتى تذبل الطماطم. نكّهي بالفلفل الأسود.
أضيفي الفول المدمس بالخلطة المصرية من حدائق كاليفورنيا. قلّبي المزيج حتى يكثف قوامه. زيدي البقدونس المفروم واتركي المزيج على النار لدقيقتين ثمّ أطفئي النار.
لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الطحينة، الملح، عصير الليمون الحامض والكمون. أخلطي المزيج حتى يصبح قوامه ناعماً. أضيفي القليل من الماء بحسب الحاجة.
لتحميص الصنوبر: في مقلاة على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون والصنوبر. قلّبي هذا الأخير حتى يتغير لونه.
في طبق التقديم، ضعي طبقة من خبز التوست، تليها طبقة من مزيج الفول وطبقة من صلصة الطحينة. زيّني الوجه بالبقدونس، الصنوبر وخبز التوست.