fbpx
يرجى إدخال مصطلح البحث
icon

المضيفة المثالية

هل ترغبين بتطبيق قواعد الإيتيكيت وتنظيم الحفلات بشكل مثالي؟ هل تبحثين عن طرق لتمضية وقت ممتع مع أطفالك في المطبخ وتقديم أكلات جديدة سيحبونها حتماً؟ حتى تبهري ضيوفك وعائلتك بأفضل الوصفات، إكتشفي في هذا المحور نصائح تساعدك على تحضير أكلات سهلة وسريعة وتنظيم جلسات لا تنسى.

يخنة الحمص ولحم الغنم conquer-the-kitchen

يخنة الحمص ولحم الغنم

المضيفة المثالية المضيفة المثالية

  • icon-prep-time

    وقت التحضير

    30 دقيقة

  • icon-cook-time

    وقت الطبخ

    150 دقيقة

  • icon-difficulty

    مستوى الصعوبة

    سهل

  • icon-servings

    عدد الحصص

    8

المكونات

  • حمص مسلوق من حدائق كاليفورنيا - علبتان

  • بابريكا - ملعقتان كبيرتان

  • ملح - بحسب الرغبة

  • فلفل أسود - بحسب الرغبة

  • كركم - ملعقتان صغيرتان

  • كزبرة جافة - ملعقة صغيرة

  • كمون - ملعقة صغيرة

  • كزبرة طازجة - ملعقتان كبيرتان

  • لحم غنم مقطّع - كيلوغرامان

  • زيت نباتي - ربع كوب

  • بصل حجم كبير مفروم - 2

  • فصّ ثوم مفروم - 8

  • زنجبيل مفروم - ملعقتان صغيرتان

  • مرق دجاج - 6 أكواب

  • طماطم معلّبة - علبتان

  • ورق غار - 2

  • زعتر طازج - 8 غصون

  • جزر مقطّع إلى شرائح - 6

  • دقيق - نصف كوب

طريقة التحضير

خطوة 1

في وعاء، أخلطي البابريكا، الملح والفلفل الأسود. أضيفي قطع لحم الغنم وقلّبي المكونات حتى تتداخل. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة.

خطوة 2

في وعاء ثانٍ، أخلطي الكركم، الكزبرة الجافة، الكمون والكزبرة الطازجة.

خطوة 3

في وعاء ثالث، اخلطي الدقيق مع 3 ملاعق صغيرة من مزيج الكركم وأضيفي المزيج الى اللحم.

خطوة 4

سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي قطع اللحم واحدة تلو الأخرى واطهيها لـ5 دقائق حتى تتحمّر من كلّ الجهات. ارفعيها من القدر وضعيها في طبق.

خطوة 5

أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل إلى القدر. اطهي المزيج لـ1-2 دقيقة. أضيفي قطع اللحم والكمية المتبقية من مزيج الكركم إلى القدر. أضيفي المرق، الطماطم، ورق الغار، الزعتر والجزر. عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وضعي الغطاء. اطهي المكونات على نار هادئة لحوالى 90 دقيقة حتى ينضج اللحم.

خطوة 6

أضيفي الحمص المسلوق من حدائق كاليفورنيا واطهي المزيج لـ20 دقيقة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

خطوة 7

أسكبي اليخنة في أطباق التقديم. قدّميها ساخنة.