fbpx
يرجى إدخال مصطلح البحث
icon

المدبرة الناجحة

هل ترغبين بتحضير أشهى وألذّ الأطباق دون أن تتخطّي الميزانية؟ ستتفاجئين بسهولة طهي أكلاتك المفضلة باستخدام مكونات من خزانة المطبخ! لا تنسي ترتيب المطبخ على الدوام وحاولي التخطيط مسبقاً لوجباتك، كي تكون منتظمة واقتصادية.

كاري الحمص بالدجاج conquer-the-kitchen

كاري الحمص بالدجاج

المدبرة الناجحة المدبرة الناجحة

  • icon-prep-time

    وقت التحضير

    10 دقيقة

  • icon-cook-time

    وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • icon-difficulty

    مستوى الصعوبة

    سهل

  • icon-servings

    عدد الحصص

    4

المكونات

  • حمص مسلوق من حدائق كاليفورنيا مصفّى - علبة

  • زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

  • صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات - 700 غرام

  • بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

  • فصّ ثوم مفروم - 4

  • كركم - ملعقتان صغيرتان

  • مسحوق كاري أصفر - ملعقتان كبيرتان

  • غارام ماسالا - ملعقتان صغيرتان

  • حبهان أي هيل مطحون - نصف ملعقة صغيرة

  • زنجبيل مبشور - ملعقتان كبيرتان

  • مرق دجاج - كوب ونصف

  • ملح - بحسب الرغبة

  • فلفل أسود - بحسب الرغبة

  • لبن زبادي - كوب

  • أرز بسمتي مطبوخ - 4 أكواب

طريقة التحضير

خطوة 1

سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي مكعبات الدجاج، قلّبيها لـ4-5 دقائق ثمّ ارفعيها من المقلاة وضعيها في طبق جانباً.

خطوة 2

في المقلاة نفسها، ضعي البصل والثوم. قلّبي المزيج حتى يذبل، ثمّ أضيفي الكركم، الكاري، الغارام ماسالا والهيل. حرّكي المكونات باستمرار، لدقيقتين.

خطوة 3

أعيدي الدجاج المطبوخ إلى المقلاة. زيدي الزنجبيل ومرق الدجاج. نكّهي بالملح والفلفل الأسود وخفّفي النار. ضعي الغطاء واطهي المزيج على نار هادئة لـ10 دقائق.

خطوة 4

أضيفي اللبن الزبادي والحمص المسلوق من حدائق كاليفورنيا. حرّكي المكونات جيداً واطهيها لـ5-10 دقائق إضافية.

خطوة 5

قدّمي الطبق إلى جانب الأرز البسمتي المطبوخ.