fbpx
يرجى إدخال مصطلح البحث
icon

المدبرة الناجحة

هل ترغبين بتحضير أشهى وألذّ الأطباق دون أن تتخطّي الميزانية؟ ستتفاجئين بسهولة طهي أكلاتك المفضلة باستخدام مكونات من خزانة المطبخ! لا تنسي ترتيب المطبخ على الدوام وحاولي التخطيط مسبقاً لوجباتك، كي تكون منتظمة واقتصادية.

فتة الفول والحمص

icon المدبرة الناجحة

  • icon-prep-time

    وقت التحضير

    10 دقيقة

  • icon-cook-time

    وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • icon-difficulty

    مستوى الصعوبة

    سهل

  • icon-servings

    عدد الحصص

    6

المكونات

  • 1.5 كغ لبن زبادي

  • 1/3 – ثلث كوب طحينة

  • 3 فصّ ثوم , مهروس هرساً ناعماً

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 3 أرغفة صغيرة الحجم , خبز عربي أبيض، مقطّع إلى مكعبات

  • 30 غ زبدة

  • 2 علبتان فول مدمس بالخلطة اللبنانية من حدائق كاليفورنيا

  • للتزيين:

  • ¼ ربع كوب لوز

  • ¼ ربع كوب صنوبر

  • 40 غ زبدة

  • كمون مطحون بحسب الرغبة

  • بابريكا بحسب الرغبة

طريقة التحضير

خطوة 1

في وعاء، أخفقي اللبن الزبادي ثمّ أضيفي الطحينة، الثوم والملح واخلطي المزيج حتى يتجانس. أتركي الوعاء جانباً.

خطوة 2

ذوبي الزبدة في مقلاة على حرارة هادئة واقلي مكعبات الخبز حتى تتحمّص. رتّبي الخبز المقلي في قعر طبق التقديم.

خطوة 3

سخّني الفول المدمس بالخلطة اللبنانية من حدائق كاليفورنيا لـ5 دقائق على نار متوسطة. أسكبي ثلاثة أرباع الكمية فوق الخبز. أهرسي الكمية المتبقية من الفول والحمص بواسطة مهرسة البطاطس ثمّ ضعيها في طبق التقديم. أسكبي مزيج اللبن الزبادي على الوجه.

خطوة 4

لتحميص المكسرات، ذوبي الزبدة في مقلاة ثمّ أضيفي اللوز. حرّكي باستمرار. عندما يبدأ لون اللوز يميل إلى البنّي، أضيفي الصنوبر واستمري بالتحريك حتى تصبح كلّ المكسرات ذهبية اللون. أضيفي المزيج مع الزبدة المذوبة فوق صلصة اللبن الزبادي. زيّني بالكمون والبابريكا ثمّ قدّمي الطبق.