هل ترغبين بتحضير أشهى وألذّ الأطباق دون أن تتخطّي الميزانية؟ ستتفاجئين بسهولة طهي أكلاتك المفضلة باستخدام مكونات من خزانة المطبخ! لا تنسي ترتيب المطبخ على الدوام وحاولي التخطيط مسبقاً لوجباتك، كي تكون منتظمة واقتصادية.
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
مستوى الصعوبة
سهل
عدد الحصص
6
1.5 كغ لبن زبادي
1/3 – ثلث كوب طحينة
3 فصّ ثوم , مهروس هرساً ناعماً
1 ملعقة صغيرة ملح
3 أرغفة صغيرة الحجم , خبز عربي أبيض، مقطّع إلى مكعبات
30 غ زبدة
2 علبتان فول مدمس بالخلطة اللبنانية من حدائق كاليفورنيا
للتزيين:
¼ ربع كوب لوز
¼ ربع كوب صنوبر
40 غ زبدة
كمون مطحون بحسب الرغبة
بابريكا بحسب الرغبة
في وعاء، أخفقي اللبن الزبادي ثمّ أضيفي الطحينة، الثوم والملح واخلطي المزيج حتى يتجانس. أتركي الوعاء جانباً.
ذوبي الزبدة في مقلاة على حرارة هادئة واقلي مكعبات الخبز حتى تتحمّص. رتّبي الخبز المقلي في قعر طبق التقديم.
سخّني الفول المدمس بالخلطة اللبنانية من حدائق كاليفورنيا لـ5 دقائق على نار متوسطة. أسكبي ثلاثة أرباع الكمية فوق الخبز. أهرسي الكمية المتبقية من الفول والحمص بواسطة مهرسة البطاطس ثمّ ضعيها في طبق التقديم. أسكبي مزيج اللبن الزبادي على الوجه.
لتحميص المكسرات، ذوبي الزبدة في مقلاة ثمّ أضيفي اللوز. حرّكي باستمرار. عندما يبدأ لون اللوز يميل إلى البنّي، أضيفي الصنوبر واستمري بالتحريك حتى تصبح كلّ المكسرات ذهبية اللون. أضيفي المزيج مع الزبدة المذوبة فوق صلصة اللبن الزبادي. زيّني بالكمون والبابريكا ثمّ قدّمي الطبق.