fbpx
يرجى إدخال مصطلح البحث
icon

المضيفة المثالية

هل ترغبين بتطبيق قواعد الإيتيكيت وتنظيم الحفلات بشكل مثالي؟ هل تبحثين عن طرق لتمضية وقت ممتع مع أطفالك في المطبخ وتقديم أكلات جديدة سيحبونها حتماً؟ حتى تبهري ضيوفك وعائلتك بأفضل الوصفات، إكتشفي في هذا المحور نصائح تساعدك على تحضير أكلات سهلة وسريعة وتنظيم جلسات لا تنسى.

قوارب الباذنجان بالفول المدمس

icon المضيفة المثالية

  • icon-prep-time

    وقت التحضير

    20 دقيقة

  • icon-cook-time

    وقت الطبخ

    60 دقيقة

  • icon-difficulty

    مستوى الصعوبة

    سهل

  • icon-servings

    عدد الحصص

    6

المكونات

  • 10 حبات، حوالي كيلوغرام باذنجان إيطالي حجم متوسط، مقطّع إلى نصفين

  • 2 ملعقتان كبيرتان + ¼ ربع كوب زيت نباتي

  • 1 بصل حجم كبير مفروم

  • 400 غرام لحم بقر، مفروم

  • ملح بحسب الرغبة

  • فلفل أسود بحسب الرغبة

  • ¾ ثلاثة أرباع كوب فول مدمس مهروس بالصلصة من حدائق كاليفورنيا

  • 2 كوبان لبن زبادي

  • 1 كوب طحينة

  • ½ نصف كوب عصير ليمون حامض

  • ½ نصف ملعقة صغيرة ملح

  • ¼ ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

  • ¼ to ½ ربع إلى نصف كوب ماء

  • كزبرة طازجة مفرومة بحسب الرغبة

  • فلفل حار بحسب الرغبة

  • 2 ملعقتان كبيرتان صنوبر محمص

طريقة التحضير

خطوة 1

فرّغي الباذنجان من اللّب وضعي هذا الأخير جانباً. ادهني الجهتين الداخلية والخارجية من قوارب الباذنجان بربع كوب من الزيت النباتي. ضعي قوارب الباذنجان على صينية فرن مغلفة بورق زبدة واحرصي على أن تكون القشرة متجهة إلى الأسفل. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانباً حتى يبرد الباذنجان. افرمي لبّ الباذنجان، ضعيه في وعاء جانباً.

خطوة 2

سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي لحم البقر المفروم وقلّبي المزيج حتى يتغير لون اللحم. نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أضيفي لبّ الباذنجان المفروم. خفّفي النار واطهي المزيج حتى ينضج الباذنجان. إرفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً.

خطوة 3

وزّعي الفول المدمس المهروس بالصلصة من حدائق كاليفورنيا على قوارب الباذنجان ثمّ ضعي مزيج اللحم على وجه القوارب.

خطوة 4

في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الطحينة، عصير الليمون الحامض، الملح، الفلفل الأسود والماء. اخلطي المكونات جيداً ثمّ افردي المزيج في قعر صينية فرن. أضيفي قوارب الباذنجان على الوجه. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى تكثف الصلصة قليلاً.

خطوة 5

أخرجي قوارب الباذنجان من الفرن. زيّني بالكزبرة، الفلفل الحار والصنوبر المحمص.