fbpx
يرجى إدخال مصطلح البحث
icon

فنانة الطبخ

الجميع يمتلك وصفته السرية أو لمسته الخاصة. ولأنّ حدائق كاليفورنيا تشجعك على إضافة لمستك إلى كل ما تحضّرينه، اكتشفي في هذا المحور طرقاً جديدة لتستبدلي وتخلطي المكونات فتحصلي على نسختك الخاصة من الوصفات التقليدية والعالمية!

تكس-مكس كانيلوني

icon فنانة الطبخ

  • icon-prep-time

    وقت التحضير

    45 دقيقة

  • icon-cook-time

    وقت الطبخ

    60 دقيقة

  • icon-difficulty

    مستوى الصعوبة

    سهل

  • icon-servings

    عدد الحصص

    6

المكونات

  • 200 غ كانيلوني

  • 200 غ جبن شيدر، مبشور

  • لتحضير الحشوة:

  • ملعقة كبيرة زيت نباتي

  • 1 بصل مفروم

  • 400 غ لحم مفروم

  • 3 ملاعق كبيرة فلفل أحمر حار

  • 2 ملعقتان صغيرتان كمون مطحون

  • 2 ملعقتان صغيرتان أسود مطحون

  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

  • ملح بحسب الرغبة

  • 400 غ طماطم مقطّعة، معلّبة

  • 200 غ صلصة طماطم

  • ½ نصف كوب ماء

  • 1 علبة فاصولياء حمراء من حدائق كاليفورنيا

  • 1 علبة حبوب ذرة حلوة كاملة من حدائق كاليفورنيا

  • 2 ملعقتان كبيرتان فلفل هالابينو مفروم، معلّب

  • لتحضير الصلصة البيضاء:

  • 300 غرام كريمة حامضة

  • 1 كوب كريمة طبخ

  • ملح بحسب الرغبة

  • ½ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

خطوة 1

سخّني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل أضيفي اللحم المفروم، الفلفل الأحمر الحار، الكمون، الفلفل الأسود، الثوم البودرة والملح. عندما يتغير لون اللحم من كلّ الجهات، أضيفي الطماطم المقطّعة وصلصة الطماطم. إغلي المزيج. أضيفي الماء، الفاصولياء الحمراء من حدائق كاليفورنيا، حبوب الذرة الحلوة الكاملة من حدائق كاليفورنيا وفلفل الهالابينو. أخلطي المكونات حتى تتداخل ثمّ ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى يبرد المزيج قليلاً.

خطوة 2

إحشي معكرونة الكانيلوني بمزيج اللحم ورتّبيها في صينية فرن.

خطوة 3

لتحضير الصلصة، أخفقي بروية الكريمة الحامضة وكريمة الطبخ في وعاء نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أسكبي الصلصة فوق الكانيلوني المحشي وأضيفي جبن الشيدر على الوجه.

خطوة 4

غلّفي الصينية بورق القصدير وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ25 دقيقة، ثمّ أزيلي ورق القصدير وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق إضافية حتى غليان الجبن وتحميره.